เส้นผัดไทย Secrets

เส้นผัดไทย Secrets

Blog Article

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง

ส่วนประกอบและวัตถุดิบทำผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมา

​​      ​​◆ ​น้ำผัดไทยไชยา (ตามสูตรด้านล่าง)

สารกันบูดและสารแต่งสีมักจะอยู่ในซอสปรุงรสผัดไทย เนื่องจากซอสเหล่านี้มักจะมาในรูปแบบของเหลวซึ่งสารเคมีที่เติมลงไปจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้นและช่วยให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งสามารถใส่ได้แต่ต้องอยู่ในระดับมาตรฐานที่ยอมรับได้ ดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพและเครื่องหมายรับรองจากองค์กรต่าง ๆ ที่ปรากฎบนบรรจุภัณฑ์เพื่อความมั่นใจ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงสารฟอกขาวที่มักจะใช้ฟอกให้เส้นผัดไทยมีสีขาวนวลอีกด้วย

     • พริกไทยดำ      • ใบโหระพา หรือใบกะเพรา

     • เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว

     ผัดซีอิ๊วใส่หมูกินตามร้านบ่อยมากจนเซ็ง ถ้าอยากกินใส่เนื้อสัตว์แบบอื่น ๆ ต้องทำเองแล้วล่ะ ขอนำเสนอผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่กุ้งใส่ไก่ กินกับก้านคะน้ากรอบ ๆ หน้าตาดีงามเห็นแล้วน้ำย่อยเดิน

     ชะอมราคาแพงจะทำผัดวุ้นเส้นยอดชะอมคงไม่ไหวก็หันมากินวุ้นเส้นผัดผักกระเฉด สูตรจาก คุณเนินน้ำ ใส่หมูหมักกับกุ้งสด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ผักกระเฉด จานนี้แซ่บเว่อร์

​​      ​​◆ ​ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม

หรือการรับรองคุณภาพจากสถาบันต่าง เส้นผัดไทย ๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเพราะเราสามารถมั่นใจคุณภาพได้ในระดับหนึ่ง เพราะตัวซอสผัดไทยมักจะมาในรูปแบของเหลวซึ่งอาจจะเสียคุณภาพได้ง่าย

“ผัดไทย”มีหลากหลายเมนู  ทั้งผัดไทยห่อไข่ , ผัดไทยโบราณ, วุ้นเส้นผัดไทย เป็นต้น เมนูผัดไทยที่นิยมคือ  “ผัดไทยกุ้งสด”  ด้วย รสชาด  เปรี้ยว-เค็ม-หวาน   แม้ว่า”ผัดไทย”จะเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แต่เพื่อประโยชน์ของร่างกาย  ควรที่จะรับประทานผักสดวบคู่กันไปด้วย   ขณะเดียวกัน”ผัดไทย”ก็มีปริมาณของไขมันสูงเช่นกัน   ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง จึงควรระมัดระวัง 

สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

          เริ่มกันด้วยเมนูผัดไทยพื้นฐานที่ใครก็ปลื้มกันก่อนเลยกับผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมก็เหมือนการทำผัดไทยทั่ว ๆ ไป เพียงแค่เปลี่ยนจากกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด อยากกินกี่ตัวก็ใส่ลงไปให้เต็มเหนี่ยว ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบเลยค่ะ